Сотиров Н.
Современная кухня. 3000 рецептов.
Техника. София. 1963 год. 727 стр.
Интересна для всех, много информации, доступное изложение.
Букинистическая кулинарная книга.
Автор - Нацко Сотиров (полное имя Нацко Сотиров Костов). Твёрдый переплёт, тканевая обложка.
Автор - практик с необычной для кулинарной книги биографией. Родился в 1894 году в селе Каменица (Царибродский край); с 14 лет служил на кухне двора царя Фердинанда, затем воевал в Первую мировую и вернулся с тремя орденами за храбрость. В 1919 году бывшие коллеги позвали его обратно во дворец, а в 1937-м он стал главным поваром царской семьи — и в этом качестве сопровождал Бориса III в зарубежных поездках. После 1944 года карьера сделала крутой поворот: несколько лет Сотиров готовил уже для лидеров новой власти, Георгия Димитрова и Васила Коларова, прежде чем выйти на пенсию в 1948 году. Первое издание книги вышло в 1959 году меньшим объёмом (около 670 страниц по данным продавцов антикварной книги); предлагаемый экземпляр 1963 года заметно больше - 727 страниц. Труд охватывает не только рецепты, но и культуру подачи блюд, с отдельным вниманием к свежим фруктам и овощам.
Интересна не только коллекционерам кулинарной библиографии - доступное изложение, богатый практический материал и биография автора, прошедшего путь от дворцовой кухни до кухни новой власти, делают её книгой для чтения, а не только музейным экспонатом.
Характеристики:
- автор: Николай Сотиров
- место издания: София, Болгария
- год: 1963
- объем: 727 страниц, твердый переплет
- особенности: огромное количество иллюстраций (включая цветные вклейки), доступный и понятный язык изложения
Предмет в хорошем букинистическом состоянии. Оригинальный твердый переплет с характерным для эпохи тиснением. Страницы чистые, блок крепкий. Присутствуют естественные следы времени на обложке и легкое пожелтение бумаги, что придает изданию особый винтажный шарм и подтверждает его подлинность. Все страницы в наличии.
Ознакомление с лотом
На этой странице представлены актуальные фотографии и подробная информация о лоте. При необходимости мы можем предложить вам (по предварительной договоренности):
- очный осмотр по месту нахождения лота (г. Брест)
- онлайн-просмотр (индивидуальная видеопрезентация лота через удобный мессенджер)
Связаться с организатором: +375 (29) 722-49-51
Регистрация и оплата
Для участия в торгах, пожалуйста, ознакомьтесь с правилами в соответствующих разделах:
- "Регистрация" - условия участия и создание аккаунта
- "Платежи" - порядок внесения задатка для участия в аукционе и оплаты лота
Связаться с организатором: +375 (29) 722-49-51